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按照组成的不同，可燃物质主要分为两类：无机可燃物质和有机可燃物质。 首先，无机可燃物质主要包括一些金属、非金属以及它们的化合物，这些物质在没有氧气的情况下也可以燃烧，例如镁、钠等金属可以在二氧化碳中燃烧。 其次，有机可燃物质则主要是指含碳的化合物，如木材、纸张、布匹、油脂等，这些物质燃烧时通常会释放出二氧化碳和水蒸气。 然后，关于液态可燃物质，这实际上是一个物质状态的问题，而不是按其组成分类的。液态可燃物质可以是无机的，也可以是有机的。例如，液态的石油、酒精等既可以是有机可燃物质，也可以是液态可燃物质。 因此，按照题目的要求，不包括在可燃物质按照组成分类的选项中的是C，液态可燃物质。这是因为液态并不是按照物质的组成来划分的，而是按照物质的状态来划分的。【参考解析】
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