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1、
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶的( )速度将增加3—5倍。
2、
秋高气爽季节宜饮( )。
3、
在《劳动法》中对劳动者安全卫生方面的素质要求是( )。
4、
清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是( ),道出品茶要义。
5、
在茶艺服务时要取低处物品,下列( )姿势是错误的。
6、
为营造品茶氛围,品茶环境布置的基本格调讲求:( )。
7、
在各种茶叶的冲泡程序中,( )是冲泡技巧中的三个基本要素。
8、
识别高山茶与平地茶,平地茶滋味( )。
9、
用( )泡茶的准备中,主泡器包含玻璃杯、茶船。
10、
调味红茶品饮时,重在领略它的( )。
11、
绿茶温润泡法开水的水温为( ),注水量为茶杯容量的1/4左右。
12、
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究( )。
13、
台湾乌龙茶冲泡时,温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和公道杯中,持壶摇晃数下,以( )的方式注入闻香杯和品杯中。
14、
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高( ),茶叶褐变速度将增加3—5倍。
15、
茶艺师行握手礼时,通常( )与初次相交的顾客行握手礼。
16、
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶( )。
17、
由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的( )的变化,表现出茶的各种不同滋味特征。
18、
在茶艺馆的服务中要求服务人员有( )、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧,个人的仪容、仪表也非常重要。
19、
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须( )。
20、
作品小壶多,中壶少、大壶罕见,大者浑朴,小者精妙。
21、
青花瓷是在( )上缀以青色文饰、清丽恬静,既典雅又丰富。
22、
茶叶中对味觉起主导作用的物质是( )。
23、
陆羽《茶经》指出:其水,( )。
24、
在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是( )。
25、
湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后( ),香气稍低。
26、
冬季严寒最适选饮青茶,因其在加工过程中经反复烘焙吸收了大量( ),在冲饮后释放出来。
27、
广义茶文化的含义是( )。
28、
判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、( )、香气、净度来看。
29、
要想品到一杯好茶,首先要将茶泡好,需要掌握的要素是:选茶、择水、备器、雅室、( )。
30、
乌龙茶审评的杯碗规格,碗高( ),容量110ml。
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