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**油罐发生火灾时，并不是所有油品都会产生沸腾突溢**。这个说法是正确的。油罐中储存的油品种类繁多，它们的化学性质和物理性质各不相同。因此，在火灾中，并不是所有的油品都会产生沸腾突溢现象。 例如，轻质油如汽油、柴油、煤油等，在火灾中的燃烧速度极快，火焰高、火势猛，容易引起相邻油罐及其他可燃物的燃烧，但通常不会产生沸腾突溢现象。 而重质油如原油等，在火灾中则有可能出现沸腾突溢现象。这是因为重质油在燃烧过程中，由于辐射热和热波的作用，以及水蒸气的作用，可能会使储罐底部的原油达到沸点温度而发生外溢沸腾，形成巨大的火柱和喷溅现象。 但是，并非所有的重质油在火灾中都会产生沸腾突溢。油品产生沸腾突溢需要满足一定的条件，如储罐底部有游离水或水/油乳化液，油中含有馏程很宽的成分，以及油品具有足够的粘度等。如果这些条件不满足，即使是重质油也不会产生沸腾突溢。 因此，油罐火灾的特点因油品种类和储存条件的不同而有所差异，并不是所有油品在火灾中都会产生沸腾突溢现象。所以，选项A“正确”是正确的答案。【参考解析】
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