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【判断题】 在刀法中，反斜刀法又叫右斜刀、外斜刀。

  1. A、正确
  2. B、错误
参考答案：A

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4. 【判断题】 味精最适宜的投放温度是100°C左右。

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5. 【判断题】 成本毛利率又称成本率。

  1. A、正确
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