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制冷系统中,蒸发器的作用是让低压液态制冷剂吸收周围环境的热量,从而汽化成气体。这个过程吸收的热量正是系统从被冷却空间带走的热量,也就是制冷量。制冷量的定义就是单位时间内从被冷却物体中移除的热量,而这部分热量恰好是在蒸发器中完成的。因此,题目中的描述是正确的。【参考解析】
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