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物质从液态变为气态的过程通常涉及两种方式:蒸发和沸腾。蒸发是指液体表面的分子在任意温度下逐渐转变为气态的现象,而沸腾则是在特定温度下液体内部和表面同时发生剧烈气化。题目中提到的选项“蒸发”(D)特指液体表面缓慢转变为气态的过程,而“气化”(B)是更广泛的概念,涵盖蒸发和沸腾两种形式。因此,根据题意,答案选择更具体描述表面变化的“蒸发”。【参考解析】
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