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参考答案是“正确”。 在换热器的运行过程中,为了确保其稳定运行和避免潜在的问题,定期取样化验被加热或冷却的物料是非常必要的。这样做可以帮助操作人员监控物料的状态,及时发现并处理异常情况,确保换热器的工作效率和安全性。因此,这个说法是正确的。【参考解析】
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