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清洁生产要求企业在生产过程中节约原材料和能源。因此，正确答案是C、能源。 清洁生产是一种将整体预防的环境战略持续应用于生产过程、产品和服务中，以期增加生态效率和减少人类及环境风险的生产方式。它包括了节约原材料和能源、减少污染物的排放等多个方面，旨在提高生产效率的同时，最大限度地减少对环境的负面影响。因此，企业在实施清洁生产时，除了关注原材料的节约外，还应注重能源的节约，以实现可持续生产和环境保护的目标。 选项A人工，虽然人工是企业生产成本的一部分，但清洁生产更多地关注的是资源和能源的节约以及污染物的减少，而不是单纯地减少人工成本。因此，人工不是清洁生产的核心要求。 选项B时间，虽然提高生产效率、减少生产时间是企业追求的目标之一，但清洁生产更侧重于资源利用和环境保护，而不是单纯追求生产速度。因此，时间也不是清洁生产的主要关注点。 综上所述，清洁生产要求企业在生产过程中节约原材料和能源，因此正确答案是C、能源。【参考解析】
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