最新试题

• 1、 一般冲泡乌龙茶，根据品茶人数选用大小适宜的壶，投茶量仅视乌龙茶的品种而定。
• 2、 用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50--60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。
• 3、 泡茶和饮茶是( )的主要内容。
• 4、 品饮台湾乌龙茶时，要将闻香杯中的茶汤旋转倒入品杯，嗅( )的热香。
• 5、 调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入( )。
• 6、 时兴( )的地点是潮汕和漳泉。
• 7、 茶艺师在导购推销时，要有效争取顾客，下列选项中( )做法不妥当。
• 8、 干看春红茶的品质特点是色泽乌润，茶叶肥壮重，或有( )。
• 9、 红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，砖茶中铅的含量为( )。
• 10、 由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用( )的沸水。
• 11、 乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈倒钟形，高( )，容量100ml。
• 12、 用盖碗冲泡绿茶时，冲入80℃左右的开水后，迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上，避免使碗中的茶叶( )。
• 13、 神经衰弱者饮茶以( )为宜。
• 14、 现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是( )。
• 15、 泡茶用软水时，软水中含其他溶质少，茶叶有效成分的( )。
• 16、 下列选项中，( )不符合茶艺师想顾客推荐茶饮的基本原则。
• 17、 不同慢性疾病者选择不同茶饮，高胆固醇、动脉硬化者可饮( )。
• 18、 冬季严寒最适选饮青茶，青茶味微甘、性温、( )。
• 19、 台湾乌龙茶的冲泡技巧。温壶烫盏，将开水注入紫砂壶和公道杯中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入( )中。
• 20、 开展道德评价具体体现在茶艺人员之间( )。
• 21、 茶海是用来( )。
• 22、 台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要用茶夹依次将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在杯垫上，( )。
• 23、 福建工夫茶的冲泡程序为( )。
• 24、 乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈( )，高52mm，容量100ml。
• 25、 鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘( )向上弯，连接上一条侧脉。
• 26、 在冲泡乌龙茶的基本程序中，煮沸水、( )的环节是为了提高泡茶水温的目的。
• 27、 花茶冲泡后，品饮时可先掀开碗盖闻茶香，再用碗盖轻轻推开浮叶，从斜置的碗盖和碗沿的缝隙中( )。
• 28、 ( )值越小，溶液的酸碱度越小。
• 29、 陆羽《茶经》指出：其水，用( )上，江水中，井水下。
• 30、 茶叶的植物学特征，应是芽和嫩叶背面有灰色茸毛，叶齿疏浅，嫩茎成扁形，叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯，连接上一条侧脉。