题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
包好清酥面坯后要用擀叠的方法，使其形成层次。
- A、正确
- B、错误
参考答案：A
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1.
【判断题】
社会舆论是指新闻媒介的评论。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
制作热苏夫力时，煮开的牛奶和黄油冲面粉时，要不断的搅拌。
- A、正确
- B、错误
3.
【单选题】
盛装醋的容器最好选用()器皿。
- A、塑料
- B、铜
- C、铁
- D、玻璃
4.
【单选题】
雷电的形成是由于雷云中的()。
- A、电压过高
- B、电流过大
- C、电子积累
- D、电荷积累
5.
【单选题】
清酥面坯是由面粉、盐、水等原料调制成的水面团和()组成的。
- A、酥面团
- B、松面团
- C、热水面团
- D、油面团
