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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 扁炒青的品质要求：( )。因制法不同，品质特征也有差异。

  1. A、紧结光滑
  2. B、扁平光滑
  3. C、芽毫光滑
  4. D、密披茸毛
参考答案：B

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1. 【单选题】 是大众首选的自来水软化的方法。

  1. A、静置煮沸
  2. B、澄清过滤
  3. C、电解法
  4. D、渗透法
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2. 【单选题】 湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底( )。

  1. A、柔软而薄
  2. B、粗老花杂
  3. C、欠匀而轻飘
  4. D、柔软厚实
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3. 【单选题】 福建工夫茶冲泡时，温润泡既可以使茶水清新纯洁，又可避免( )的现象。

  1. A、一泡茶、二泡水
  2. B、一泡水、二泡茶
  3. C、一泡热、二泡凉
  4. D、一泡凉、二泡热
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4. 【单选题】 清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60毫升左右水容量需要干茶( )。

  1. A、4克
  2. B、3克
  3. C、2克
  4. D、1克
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5. 【单选题】 潮汕工夫茶主要冲泡器具中，烧水炉用于生火煮水，多用( )制成。

  1. A、红泥或紫泥
  2. B、水泥
  3. C、高林土
  4. D、石灰
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