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【判断题】 人体膳食中长期缺乏硒可引起克山病。

  1. A、正确
  2. B、错误
参考答案:A

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  1. A、正确
  2. B、错误

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  1. A、正确
  2. B、错误

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  1. A、正确
  2. B、错误

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  1. A、正确
  2. B、错误

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  1. A、正确
  2. B、错误

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