题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，( )也有差异。
- A、形状特征
- B、色泽特征
- C、品质特征
- D、香气特征
参考答案：C
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1.
【单选题】
由于绿茶能有效阻断人体内亚硝胺的形成，因而具有( )作用。
- A、抗衰老
- B、健胃
- C、减肥
- D、抗癌
2.
【单选题】
茶树性( )、湿润，对纬度的要求是南纬45°与北纬38°之间都可以种植。
- A、喜温凉
- B、喜温热
- C、喜温暖
- D、喜凉爽
3.
【单选题】
按照国家卫生标准规定，绿色食品茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于( )。
- A、0.05mg/kg
- B、0.1mg/kg
- C、5mg/kg
- D、10mg/kg
4.
【单选题】
过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、( )、烦躁等不良症状。
- A、龋齿
- B、失眠
- C、糖尿病
- D、冠心病
5.
【单选题】
茶艺馆经营管理的重点是：抓货源管理、( )、抓内部管理三个方面。
- A、抓收银管理
- B、抓人才管理
- C、抓财务管理
- D、抓服务质量管理
