题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
用过氧乙酸消毒法消毒，其浓度应为。
- A、2%～10%
- B、2‰～10‰
- C、0.5%～1%
- D、0.5‰～1‰
参考答案：B
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1.
【单选题】
脂肪的日供给量一般应为()克。
- A、30
- B、50
- C、70
- D、90
2.
【单选题】
桂皮在我国以广东、广西、湖北、为主要产地。
- A、河南
- B、甘肃
- C、陕西
- D、安徽
3.
【单选题】
是指混合物遇火源而瞬间燃烧的现象。
- A、自燃
- B、闪燃
- C、速燃
- D、爆炸
4.
【单选题】
制作金葱扒鸭时，鸭子应该在()部位开膛。
- A、背部
- B、腹部
- C、肋部
- D、颈部
5.
【单选题】
料花的形态、色泽应与主料。
- A、有所区别
- B、各有特色
- C、保持不同
- D、协调一致
