题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
下列中不科学的喝水方法是()。
- A、清晨空腹喝一杯凉开水
- B、适当饮用“冰化水”
- C、吃饭时大量饮水
- D、适当饮用“磁化水”
参考答案：C
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1.
【单选题】
膳食中缺铁，可患()。
- A、贫血
- B、鸡胸
- C、妄想症
- D、甲状腺肿大
2.
【单选题】
超硬度黑巧克力中可可脂的含量在()之间。
- A、45%～50%
- B、32%～34%
- C、28%～30%
- D、38%～40%
3.
【单选题】
水面与油面互为表里时，两者的()要一致。
- A、软硬
- B、大小
- C、质地
- D、薄厚
4.
【单选题】
日式松质面包面团的糖量适中，()较欧式松质面包多。
- A、酵母
- B、蛋量
- C、牛奶
- D、水
5.
【单选题】
能使清酥面坯形成层次清晰的面粉是()。
- A、蛋糕面粉
- B、全麦面粉
- C、低筋面粉
- D、高筋面粉
