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【单选题】 清蛋糕，又称()、乳沫蛋糕。

  1. A、海绵蛋糕
  2. B、天使蛋糕
  3. C、普通蛋糕
  4. D、奶油蛋糕
参考答案：A

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1. 【单选题】 安装合格的空调设备不会出现()的现象。

  1. A、有可靠的接地
  2. B、噪声小
  3. C、转动的机械部位有防护
  4. D、超载不跳闸
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2. 【单选题】 黄昏时视物不清，是由于体内缺少()。

  1. A、维生素A
  2. B、维生素B
  3. C、维生素C
  4. D、维生素D
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3. 【单选题】 燃烧是可燃物质与氧或氧化剂化合所产生的()的化学反应。

  1. A、发烟放热
  2. B、发烟吸热
  3. C、放光放热
  4. D、放光吸热
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4. 【单选题】 下列选项对矿物质的生理功能叙述中不正确的是()。

  1. A、是构成机体组织的正常材料
  2. B、供给热能
  3. C、维持神经肌肉的正常兴奋
  4. D、维持体内酸碱平衡
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5. 【单选题】 由于清蛋糕面糊中所使用的()不同，因此清蛋糕有天使蛋糕和全蛋海绵蛋糕之分。

  1. A、油脂成分
  2. B、鸡蛋成分
  3. C、面粉成分
  4. D、蛋制品的品种
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