题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
烤需要根据所烤制的要求调好炉温，根据制品()，准时出炉。
- A、所需火力
- B、所需时间
- C、所需时间和火力
- D、材料不同
参考答案：C
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1.
【单选题】
()左右，保存5～14天的鱼称为冷却鱼。
- A、-1℃
- B、-3℃
- C、-6℃
- D、-10℃
2.
【单选题】
经常性搬家式的大扫除是灭鼠工作中最重要的一种方法，因为它属于()。
- A、生态学灭鼠
- B、器械灭鼠
- C、化学灭鼠
- D、药物灭鼠
3.
【单选题】
秋莜麦()播种。
- A、立秋
- B、春分
- C、夏至
- D、立冬
4.
【单选题】
常用的上馅方法有()拢馅法、夹馅法、卷馅法、滚沾法等。
- A、无缝法
- B、捏边法
- C、提褶法
- D、包馅法
5.
【单选题】
()蒸饺馅心以素馅为佳。
- A、玉米面
- B、高粱面
- C、小麦面
- D、莜麦面
