题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前﹐都要先在无异味的( )上烤炙。
- A、慢火
- B、小火
- C、老火
- D、文火
参考答案：D
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1.
【单选题】
( )是茶楼管理的基础工作，它直接影响到茶馆的信誉和竞争力。
- A、茶点定价
- B、控制茶点成本
- C、茶点的特色
- D、茶点的设置
2.
【单选题】
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加( )倍。
- A、3—5
- B、2—3
- C、1—2
- D、1.0
3.
【判断题】
普洱茶的品饮之前先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶具有独特的陈香。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
坐姿是服务人员最基本的举止，是静态造型动作，显现的是静态美。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
盖碗是冲泡普洱茶的最佳茶具。
- A、正确
- B、错误
