题目内容(试题来至安考100分)
【判断题】
“cheesecake”的中文意思是气鼓。
- A、正确
- B、错误
参考答案:B
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【判断题】
发酵箱是西点中常用恒温设备。
- A、正确
- B、错误
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【判断题】
通常情况下,36V以下的电压不会造成人身伤亡。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
“ryebread”的中文意思是花辫面包。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
“margarine”的意思是起酥油。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
奶油类馅料组织应紧密细腻,符合产品卫生标准。
- A、正确
- B、错误