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【判断题】 茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素。

  1. A、正确
  2. B、错误
参考答案：A

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1. 【判断题】 今人泡茶用软水，因为软水中茶叶有效成份溶解度低，故茶味甜。

  1. A、正确
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2. 【判断题】 世界上第一部茶书的书名是《茶经》。

  1. A、正确
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3. 【判断题】 台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在杯垫上，闻香杯在左，品茗杯在右。

  1. A、正确
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4. 【判断题】 在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、品茗杯、杯托。

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5. 【判断题】 一般要求茶艺馆服务人员的工作服以长裙为主。

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