最新试题

• 1、 六大茶类齐全于明代。
• 2、 雨水属于软水。
• 3、 冬天适宜选饮红茶。红茶的热性比青茶差，但比白茶强。
• 4、 在日常营业中为营造品茶环境，要求服务员点香、播放音乐，营造优雅和平静的氛围。
• 5、 在挑选茶叶时，只要具备外形匀整无杂物就是好茶。
• 6、 江河湖水泡茶，在远离人烟的地方取水，污染物少，仍不是沏茶的好水。
• 7、 唐代茶叶种类有粗、散、末、饼茶。
• 8、 福建工夫茶冲泡的器具包括：紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂。
• 9、 具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。
• 10、 审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量( )。
• 11、 收购毛茶的质量标准称为( )。
• 12、 宋代哥窑的产地在( )。
• 13、 为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：( )、看人数、看茶叶。
• 14、 白茶冲泡的全部器具包括( )。
• 15、 清饮红茶用杯泡法置茶时，用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中，每( )毫升左右水容量需要1克干茶。
• 16、 今人泡茶用软水，因为软水中含其他( )，茶叶有效成份的溶解度高。
• 17、 饮浓茶茶叶中的( )含量很高，对人体刺激过于强烈。
• 18、 红茶的保健作用在强胃、利尿、( )等方面优于绿茶。
• 19、 茶艺馆的接待程序主要有( )。
• 20、 清代茶叶已齐全( )。
• 21、 福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，也称( )。
• 22、 冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为( )。
• 23、 茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列( )姿势是错误的。
• 24、 引发茶叶变质的主要因素有( )等。
• 25、 ( )对“茶醉”无缓解作用。
• 26、 为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即( )。
• 27、 六大茶类齐全的年代是( )。
• 28、 清饮红茶品饮时，要( )。
• 29、 茶叶中主要药用成分有咖啡碱、( )、氨基酸、维生素、矿物质等。
• 30、 用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、( )、盖置、杯托、茶船。