最新试题

• 1、 防止茶叶陈化变质，必须要了解陈化原因( )，水分含量过高，储存于高温高湿，有阳光直射。
• 2、 茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的( )。
• 3、 清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“香”之上的等次为( )。
• 4、 用玻璃杯冲泡，用双手将茶奉到客人面前，放在( )的位置。
• 5、 判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。
• 6、 用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质( )。
• 7、 茶叶中的( )具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
• 8、 白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般( )为宜。
• 9、 在冲泡条索形的广东单枞乌龙茶时，投干茶用量( )。
• 10、 白茶冲泡时，冲入少量开水，让杯中茶叶浸润( )左右。
• 11、 基本茶类分为不发酵的( )，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。
• 12、 乌龙茶品饮时，强调热饮，即冲泡即品饮，因( )，故饮后杯中仍有余香。
• 13、 白茶的冲泡时，取白茶( )，置于玻璃杯中。
• 14、 瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。
• 15、 紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是( )。
• 16、 茶艺师在较正式的场合作自我介绍时，通常可以介绍自己所在的( )、部门及具体职务。
• 17、 “卫生许可证”是由县级以上卫生行政部门签发的，( )复核一次。
• 18、 以下( )现象中，违反了《消费者权益保护法》。
• 19、 泡茶用水要求pH值( )。
• 20、 制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘( )，大都为对口叶，芽叶已成熟。
• 21、 在茶馆接待宾客时，选择茶具时较全面的参考因素是：( )。
• 22、 从事不同职业者选择茶饮时，脑力劳动者宜饮( )为优。
• 23、 潮汕工夫茶冲泡时，茶承是用来( )的工具。
• 24、 家庭储存茶叶，较妥当的做法是常用茶叶罐宜大不宜小。
• 25、 台湾乌龙茶冲泡后斟茶时，执公道杯将茶汤斟入闻香杯至七成满为止。
• 26、 唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。
• 27、 茶艺馆要求从业人员能做简单的茶艺表演即可。
• 28、 红茶的保健作用有强胃、利尿、抗衰老、延年益寿等作用。
• 29、 从事不同职业者选择茶饮时，脑力劳动者则以饮红茶、乌龙茶为优。
• 30、 冠突曲霉是砖茶中的有益的霉菌。