最新试题

• 1、 台湾乌龙茶的冲泡技巧。温壶烫盏，将开水注入紫砂壶和公道杯中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入( )中。
• 2、 开展道德评价具体体现在茶艺人员之间( )。
• 3、 茶海是用来( )。
• 4、 台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要用茶夹依次将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在杯垫上，( )。
• 5、 福建工夫茶的冲泡程序为( )。
• 6、 乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈( )，高52mm，容量100ml。
• 7、 鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘( )向上弯，连接上一条侧脉。
• 8、 在冲泡乌龙茶的基本程序中，煮沸水、( )的环节是为了提高泡茶水温的目的。
• 9、 花茶冲泡后，品饮时可先掀开碗盖闻茶香，再用碗盖轻轻推开浮叶，从斜置的碗盖和碗沿的缝隙中( )。
• 10、 ( )值越小，溶液的酸碱度越小。
• 11、 陆羽《茶经》指出：其水，用( )上，江水中，井水下。
• 12、 茶叶的植物学特征，应是芽和嫩叶背面有灰色茸毛，叶齿疏浅，嫩茎成扁形，叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯，连接上一条侧脉。
• 13、 红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为60错误10-6。
• 14、 氨基酸具有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等药理作用。
• 15、 黄茶君山银针冲泡后，大约10分钟，就可以品饮了。
• 16、 锡作为储茶器具具有的密封、防潮、防氧化、防光、防异味优点。
• 17、 当宾客入座后，服务员将茶单双手交与宾客，并适时地为宾客介绍茶叶，为宾客选定茶。
• 18、 冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。
• 19、 茶艺的主要内容是泡茶和饮茶。
• 20、 在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、收具。
• 21、 广义茶文化的含义是茶的物质与经济价值关系。
• 22、 真诚守信是一种社会公德，它的作用是树立信誉，树立起值得他人信赖的道德形象。
• 23、 茶艺师向顾客推荐茶饮时，要根据茶艺馆的经营状况进行推荐。
• 24、 唐代饮茶盛行的主要原因是社会鼎盛。
• 25、 高山茶条索肥硕，香高味浓，耐冲泡；，平地茶条索细瘦，香低身骨轻。
• 26、 宋代的五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。
• 27、 不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有传热慢，透气的特点。
• 28、 世界上第一部茶书的作者是陆羽。
• 29、 乌龙茶审评的杯碗规格，杯高52mm，容量100ml；碗高50mm，容量110ml。
• 30、 灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，叶大而密，树冠短小。