题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
制作八宝饭的工艺流程为：蒸米一泡米一成熟一成型。
- A、正确
- B、错误
参考答案：B
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1.
【判断题】
饴糖以色深、半透明状、甜味较淡为质量佳。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
苹果包着色时，色彩可适量加重，使其美观。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
当人们看到白色，可联想到严肃、纯洁、活力等等。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
用糯米与粳米掺和的方法制成的成品，具有酥松香甜的特点。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
各种对立之间的统一，相辅相成，造成和谐，谓之对比。
- A、正确
- B、错误
