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【判断题】 大红浙醋的颜色为玫瑰红色。

  1. A、正确
  2. B、错误
参考答案：A

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  1. A、正确
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4. 【判断题】 感官鉴定法是凭借实践经验和理性知识，通过感觉器官，对烹饪原料的外观特征及性质进行的检验。

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5. 【判断题】 沙门氏菌污染食物，一般在感官上没有明显的变化，因此容易误食而发生食物中毒。

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