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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 ( )在宋代的名称叫茗粥。

  1. A、散茶
  2. B、团茶
  3. C、末茶
  4. D、擂茶
参考答案：D

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1. 【单选题】 95℃以上的水温适宜冲泡( )茶叶。

  1. A、砖茶
  2. B、乌龙茶
  3. C、六安瓜片
  4. D、黄山毛峰
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2. 【单选题】 职业道德品质的含义应包括( )。

  1. A、职业观念、职业技能和职业良心
  2. B、职业良心、职业技能和职业自豪感
  3. C、职业良心、职业观念和职业自豪感
  4. D、职业观念、职业服务和受教育的程度
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3. 【单选题】 当宾客入座后，服务员将茶单主动交与宾客，并适时为宾客介绍( )，由宾客自己选定。

  1. A、茶具
  2. B、茶叶
  3. C、泡茶方法
  4. D、品饮方法
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4. 【单选题】 通常泡茶用水的总硬度不超过( )。

  1. A、200G
  2. B、250G
  3. C、300G
  4. D、350G
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5. 【单选题】 ( )是大众首选的自来水软化的方法。

  1. A、活性炭吸收
  2. B、静置煮沸
  3. C、加入明矾
  4. D、多次蒸馏
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