题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
影响原料品质的外部因素主要包括、化学因素和生物因素。
- A、生理因素
- B、物理因素
- C、湿度因素
- D、温度因素
参考答案：B
你可能需要的试题
1.
【单选题】
下列中不是含氮浸出物的是()。
- A、脂肪酸
- B、肌溶蛋白
- C、氨基酸和嘌呤碱
- D、肌肽、肌酸、肌肝
2.
【判断题】
两种以上食物同时食用比其中一种食物单独食用，其蛋白质的营养价值要高。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
推行安全系统工程，就可以避免伤亡事故。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
叶用芥菜，以凸帮的品质较好，它叶亮、叶梗肥大，质地脆嫩。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
百合的品种很多，有食用价值的百合可达数十种。
- A、正确
- B、错误
