题目内容(试题来至安考100分)
【判断题】
杏仁膏又称马司板、杏仁面。
- A、正确
- B、错误
参考答案:A
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1.
【判断题】
廉洁奉公是餐饮从业人员必须具备的道德品质。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
大多风味蛋糕的成型是借助模具成型的。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
烤箱是西点常用烘烤设备。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
竞争实际上也是劳动生产率的较量。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数(MPN)表示。
- A、正确
- B、错误