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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 绿茶制作的关键工序是( )。

  1. A、萎凋
  2. B、杀青
  3. C、做青
  4. D、发酵
参考答案：B

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1. 【单选题】 冲泡绿茶时，通常一只容量为150～200ml的玻璃杯，投茶量为( )。

  1. A、1～2g左右
  2. B、2～3g左右
  3. C、3～4g左右
  4. D、4～5g左右
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2. 【单选题】 ( )被选作宫廷用水还有一个极其重要的因素，就是该泉四季势如鼎沸，涌水量稳定，从不干涸。

  1. A、康王谷谷帘泉
  2. B、镇江中泠泉
  3. C、北京玉泉
  4. D、济南趵突泉
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3. 【单选题】 茶艺表演中的“四艺”是指挂画、插花、焚香、( )。

  1. A、品茶
  2. B、点茶
  3. C、斗茶
  4. D、鉴茶
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4. 【单选题】 从明太祖朱元璋起，向皇室进贡的只要( )。

  1. A、沱茶
  2. B、散茶
  3. C、饼茶
  4. D、方茶
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5. 【单选题】 以乌龙茶、普洱茶为茶坯制作的花茶应选用( )的白开水冲泡。

  1. A、100℃沸水
  2. B、95℃以上
  3. C、90℃～95℃
  4. D、85℃～90℃
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