首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【判断题】 配菜包括有两个含义，一是菜肴设计时的配菜，二是在日常工作中的配菜。

  1. A、正确
  2. B、错误
参考答案：A

你可能需要的试题

1. 【判断题】 镰刀菌及其毒素主要污染小麦。

  1. A、正确
  2. B、错误
点击查看答案

2. 【判断题】 大米中以粳米的出饭率最高。

  1. A、正确
  2. B、错误
点击查看答案

3. 【单选题】 在烹调鱼时，加入醋与酒，可以中和鱼腥味中呈()的成分，从而减轻腥气味。

  1. A、腥气味
  2. B、异味
  3. C、碱性
  4. D、酸腥味
点击查看答案

4. 【单选题】 粗加工间的原料使用要求是()。

  1. A、即存即用
  2. B、随机使用
  3. C、后存先用
  4. D、先存先用
点击查看答案

5. 【单选题】 餐厅原始销售记录的统计，一般以()为单位分别进行。

  1. A、每个餐位的销售记录
  2. B、每位服务员销售情况
  3. C、每位客人消费情况
  4. D、每一餐或不同餐厅
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文