题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
制作姜盐豆子茶时，生姜应( )。
- A、擂碎
- B、切片
- C、敲开
- D、整块
参考答案：A
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1.
【判断题】
黑茶的渥堆叶在含有一定的水分、温度、氧气和适当筑紧的条件下，经长时间的堆积，改变了再加工品的色香味。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
韩国的点茶法是到到高丽时期开始流行。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
水质的好坏直接影响到泡茶的效果。当PH值大于7时，茶汤色加深。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
用人单位有权自主选择录用求职者，必须依法支付劳动者工资。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
花茶茶艺中，“三才化育甘露美”指的是润茶。
- A、正确
- B、错误
