最新试题

• 1、 掌握好泡茶的基本技艺以及冲泡技巧，才能使茶叶发挥出最佳品质。
• 2、 茶艺服务人员在产品展示推销时，必须主次分明，抓住重点，忌讳推荐无重点。
• 3、 世界上第一部茶叶专著共分五卷十章。
• 4、 包种茶的品质特征是“外形深翠绿，带有灰霜点；汤色蜜绿，香气有浓郁的兰花清香，滋味醇滑甘润，叶底翠绿”。
• 5、 开发茶文化旅游，应与当地茶文化巧妙结合，能有效促进当地茶业经济的发展。
• 6、 在茶汤中含有2mg/L的钙时，使茶汤滋味发苦。
• 7、 在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理，这一点往往能使人激发起对茶叶商品的兴趣。
• 8、 所有的龙井茶均可命为西湖龙井。
• 9、 茶汤色泽是茶叶中有色物质溶解于水后综合反映的结果。
• 10、 细嫩名优绿茶水温要求达到80℃～85℃。
• 11、 土耳其人煮茶时，使用一大一小两把铁茶壶。
• 12、 信阳毛尖内质汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。
• 13、 茶艺从业人员在工作中，要做到主动、热情、耐心、周到，而且诚实守信，一视同仁，作为报酬，可以收点小费。
• 14、 从业人员必需有丰富的业务水平和高超的表演技能。
• 15、 调饮红茶时可根据自己的喜好随意添加调料。
• 16、 食品卫生法规定，食品应当无毒、无害，对营养无要求，具有相应的色、香、味等感官性状。
• 17、 请把擂茶的程序补充完整：( )。 洗钵迎宾——群星拱月——投入配料——( )——冲水——过筛——敬茶——品茶
• 18、 茶艺馆所提供的茶点也要适时地有所改变，这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的( )原则。
• 19、 做调饮红茶时，一般茶水比是( )。
• 20、 ( )具有“色泽为金、黄、黑相间，水、香、味似果、蜜、花等综合香型”。
• 21、 食品卫生法主要涉及食品卫生标准和管理办法的制度，以下( )不属于食品卫生法内容。
• 22、 茶道是以( )为契机的综合文化体系。
• 23、 茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用百合花的国家是( )。
• 24、 ( )瓷器造型优美、品种繁多、装饰丰富、风格独特，又有中国“瓷都”之称。
• 25、 在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量、( )和茶叶浸泡时间是泡茶技巧的三个基本要素。
• 26、 对茶树来说，一般PH值( )的土壤均可生长。
• 27、 红茶的呈味物质，茶褐素是使( )，它的含量增多对品质不利。
• 28、 不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，以下描述正确的是( )。
• 29、 当地温低于13℃或高于28℃，茶树( )。
• 30、 下列( )茶的香气似花香似果香。