题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
每克单糖在体内完全氧化可产生()千焦耳的热量。
- A、38.6
- B、27.8
- C、21.6
- D、16.2
参考答案：D
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1.
【单选题】
牛奶巧克力是由奶粉、糖和()等主要成分组成的。
- A、杏仁粉
- B、无味可可粉
- C、甜可可粉
- D、可可脂
2.
【单选题】
昆虫食品具有()含量丰富，含多种维生素和矿物质的特点。
- A、水分
- B、碳水化合物
- C、脂肪
- D、蛋白质
3.
【单选题】
从理论上讲，菜点的价格是由()构成的。
- A、1部分
- B、2部分
- C、3部分
- D、4部分
4.
【判断题】
无味可可粉主要用于制品的装饰原料。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
加色巧克力的颜色是人为加入产生的。
- A、正确
- B、错误
