题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会( )。
- A、增进品质
- B、提高香气
- C、加速变质
- D、促进物质转化
参考答案：C
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1.
【单选题】
味红茶品饮时，即使在茶汤中加入多种调料，尤其是一些( )，香气和滋味是不会轻易被混淆的。
- A、小叶种红茶
- B、大叶种红茶
- C、名优红茶
- D、进口红茶
2.
【单选题】
在夏季冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的操作是( )。
- A、不需要的，用冷水清洗茶壶（杯）即可
- B、仅为了清洗茶具
- C、提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗
- D、只有消毒杀菌的作用
3.
【单选题】
不同年龄的人选择不同茶饮，更年期女性宜饮( )有助于疏肝解毒、理气调经。
- A、绿茶
- B、红
- C、白茶
- D、花茶
4.
【单选题】
福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，投放量为1克干茶( )水，差不多壶的三成满。
- A、20毫升
- B、30毫升
- C、40毫升
- D、50毫升
5.
【单选题】
是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶。
- A、无公害茶
- B、绿色食品茶
- C、天然有机茶
- D、大宗茶
