题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
用经过氯化处理自来水泡茶，不仅茶香受到影响，汤色也会发浑。
- A、正确
- B、错误
参考答案：A
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1.
【判断题】
宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。
- A、正确
- B、错误
2.
【单选题】
下列水中( )是属于软水。
- A、Cu2+、Al3+的含量小于8mg/L。
- B、Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L。
- C、Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L。
- D、Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L。
3.
【单选题】
由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加( )程序，以避免冲泡中温度降低。
- A、温壶（杯）、高冲水
- B、温壶（杯）、冲淋壶盖、
- C、使用公道杯
- D、使用闻香杯
4.
【单选题】
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，( )。
- A、芽叶幼嫩
- B、芽叶已老化
- C、芽叶中熟
- D、芽叶已成熟
5.
【单选题】
井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当铁的含量大于0.3毫克/升时，用于泡茶茶汤品质( )。
- A、汤色加深，汤味变淡
- B、汤色加深，汤味变涩
- C、汤色变淡，汤味带咸
- D、汤色黑褐，汤味苦涩
