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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 在食品造型图案中，色彩设计必须要根据()的要求来设计。

  1. A、进餐人数
  2. B、餐具特色
  3. C、进餐目的
  4. D、饮食时间
参考答案：C

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1. 【单选题】 电伤事故是由于电流通过人体外表面或者人体与带电者之间产生()而造成身体外表创伤。

  1. A、电压
  2. B、电网
  3. C、电流
  4. D、电弧
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2. 【单选题】 西式面点常用的案台有大理石案台、()、不锈钢案台和塑料案台。

  1. A、面包案台
  2. B、木制案台
  3. C、点心案台
  4. D、蛋糕案台
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3. 【单选题】 烤箱中要保持充足水蒸汽的制品是()。

  1. A、蛋糕
  2. B、面包
  3. C、饼干
  4. D、脆皮面包
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4. 【单选题】 一般吃混合食物的人群，两餐间隔以()小时为宜。

  1. A、2~3
  2. B、3~4
  3. C、4~5
  4. D、6
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5. 【单选题】 肌体内缺少尼克酸（烟酸），可导致()。

  1. A、脚气病
  2. B、糙皮病
  3. C、恶性贫血
  4. D、佝偻病
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