题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
- A、叶绿素
- B、茶黄素
- C、茶红素
- D、儿茶素
参考答案：D
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1.
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中，“煮水的环节”讲究根据( )，所需水温不同。
- A、茶具质地的不同
- B、茶叶外形不同
- C、茶叶品种不同
- D、水质不同
2.
【判断题】
白茶品饮时，冲泡大约10分钟后，茶汤呈橙黄色，此时，方可端杯品尝。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
贸易标准样是对外贸易成交计价和货物交接的实物依据。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
茶艺馆一般设迎宾员、服务员等。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。
- A、正确
- B、错误
