题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
茶点大致可以分为干果类、鲜果类、( )、西点类、中式点心类五大类。
- A、甜点类
- B、糖果类
- C、水果类
- D、小吃类
参考答案：B
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1.
【单选题】
红茶的保健功效主要有：( )、利尿、抗衰老、延年益寿等作用。
- A、强胃
- B、健脾
- C、补肺
- D、强肾
2.
【单选题】
为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即说话轻、( )、操作轻。
- A、“点茶”轻
- B、走路轻
- C、“送客”轻
- D、“奉茶”轻
3.
【单选题】
红茶的呈味物质，茶褐素是使( )，它的含量增多对品质不利。
- A、茶汤发红，叶底暗褐
- B、茶汤红亮，叶底暗褐
- C、茶汤发暗，叶底暗褐
- D、茶汤发红，叶底红亮
4.
【单选题】
乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈倒钟形，高52mm，容量( )。
- A、95ml
- B、100ml
- C、105ml
- D、110ml
5.
【单选题】
( )瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。
- A、哥窑
- B、钧窑
- C、汝窑
- D、越窑
