题目内容(试题来至安考100分)

【单选题】 黑茶品饮时,冲泡为了更好地观赏汤色,一般选用( )。

  1. A、瓷杯或盖杯
  2. B、白瓷或透明玻璃小品杯
  3. C、瓷碗或盖碗
  4. D、有色玻璃杯
参考答案:B

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1. 【单选题】 茶艺馆的接待程序主要有迎宾、( )、泡茶、结帐收款。

  1. A、说明消费
  2. B、引导客人入座
  3. C、递送茶单
  4. D、泡迎客茶

2. 【单选题】 干看春绿茶的品质特点是色泽( ),茶叶肥壮重实,或有较多白毫。

  1. A、绿润
  2. B、油润
  3. C、乌润
  4. D、红润

3. 【单选题】 科学饮茶的基本要求是( )。

  1. A、正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的品饮
  2. B、正确选择茶叶和正确冲泡方法
  3. C、正确冲泡方法和正确的品饮
  4. D、正确选择茶叶和正确的品饮

4. 【单选题】 在茶馆的营业中,有专人在门口进行迎宾,主要根据来客的人数,引导宾客到( ),要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价,打不打折。

  1. A、单间
  2. B、适当的位置
  3. C、大厅
  4. D、空位入座

5. 【单选题】 一般要求茶艺馆服务人员营业时( )。

  1. A、按要求着装,保持洁净、整齐
  2. B、自备服装
  3. C、必须穿旗袍
  4. D、着干净、整洁的便装

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