题目内容(试题来至安考100分)

【单选题】 竞争的实质是是人才和()的竞争。

  1. A、科技
  2. B、技术
  3. C、管理
  4. D、知识
参考答案:D

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1. 【单选题】 脆皮面包充分的发酵时间,能使面包内部组织松软可口,()。

  1. A、表皮酥松
  2. B、表皮柔软
  3. C、表皮膨松
  4. D、表皮松脆

2. 【单选题】 在现在社会里下列行为中,()属于不道德行为。

  1. A、孝敬父母
  2. B、大企业吞并小企业
  3. C、夫妻恩爱
  4. D、缺斤少两

3. 【单选题】 杏仁面是用杏仁、砂糖加适量罗木酒或()制成的。

  1. A、橙酒
  2. B、黑樱桃酒
  3. C、果味酒
  4. D、白兰地酒

4. 【单选题】 黄油的充气性是风味蛋糕()的原因之一。

  1. A、膨胀
  2. B、胀发
  3. C、起发
  4. D、膨松剂

5. 【单选题】 西式面点常用的恒温设备有发酵箱、()和电冰箱等。

  1. A、烤箱
  2. B、搅拌机
  3. C、电冰柜
  4. D、和面机

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