题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
每克单糖在体内完全氧化可产生()千焦耳的热量。
- A、38.6
- B、27.8
- C、21.6
- D、16.2
参考答案：D
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1.
【单选题】
一般情况，热苏夫力的烘烤时间约()。
- A、55分钟
- B、45分钟
- C、35分钟
- D、20分钟
2.
【单选题】
具有风味独特，质地松软特点的蛋糕类制品是()。
- A、油脂蛋糕
- B、清蛋糕
- C、奶油蛋糕
- D、风味蛋糕
3.
【单选题】
各种产品的各项耗费之和是()的概念。
- A、餐饮成本
- B、广义成本
- C、燃料成本
- D、人工成本
4.
【单选题】
下列不能用食品容器盛放的是()
- A、半成品
- B、即将换洗的衣物
- C、食品原料
- D、即将入口的食品
5.
【单选题】
()是以善恶为评价标准。
- A、是否违法
- B、是否犯罪
- C、文明
- D、道德
