题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
新鲜蛋蛋壳表面油光发亮，无粉白色状物质。
- A、正确
- B、错误
参考答案：B
你可能需要的试题
1.
【判断题】
按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和矿物性原料三大类。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
成本核算的任务就是要获得利润。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
根菜类蔬菜产量高，富含蛋白质等营养物质。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
产品价格是原料成本、费用、税金和毛利的和。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
维生素Ａ属于水溶性维生素。
- A、正确
- B、错误
