首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【判断题】 冻法的成品为冻食，味道应稍偏重。

  1. A、正确
  2. B、错误
参考答案：A

你可能需要的试题

1. 【判断题】 原料初步熟处理的滚既改善了原料的滋味、口感，又保护了原料的营养价值。

  1. A、正确
  2. B、错误
点击查看答案

2. 【判断题】 宴会成本核算主要是核算菜点成本。

  1. A、正确
  2. B、错误
点击查看答案

3. 【判断题】 日本膳食模式为“三高一低”类型。

  1. A、正确
  2. B、错误
点击查看答案

4. 【判断题】 鲜活原料主要是指活的动物性原料。

  1. A、正确
  2. B、错误
点击查看答案

5. 【判断题】 因食用先后的差异，冷菜的调味料用量一般比热菜的要少一些。

  1. A、正确
  2. B、错误
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文