题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
在食品造型图案中，色彩设计必须要根据进餐环境的要求来设计。
- A、正确
- B、错误
参考答案：A
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1.
【判断题】
猕猴桃的英文名称是“Ginger”。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
某产品成本20元，毛利额12元，此产品的价格是32元。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
奶油胶冻中的馅料，一般包括鲜奶油、牛奶、蛋黄等。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
清酥面坯是由两种不同层次的面团组成的。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
脆皮面包多以面粉、酵母、盐等为原料。
- A、正确
- B、错误
