题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
红茶的呈味物质，茶红素是茶汤( )的主体物质。
- A、刺激性和鲜爽度
- B、浓度和醇度
- C、刺激性和醇度
- D、浓度和鲜度
参考答案：B
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1.
【单选题】
茶叶的保存应注意氧气的控制，( )的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
- A、维生素B
- B、维生素C
- C、维生素A
- D、维生素D
2.
【单选题】
茶艺师要使自己真正讲好“迎客之声”，应注意：一是时机适当，二是表现适当，三是( )。
- A、语言适当
- B、音调适当
- C、内容适当
- D、举止适当
3.
【判断题】
关于茶艺馆经营应诚实信用，产品明码标价。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
茶树生长的生物学最低临界温度为－15～17℃。
- A、正确
- B、错误
