题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
以开展市场竞争，扩大产品销售，增强企业竞争能力为主要定价目标的价格策略是()策略。
- A、市场占有
- B、声望价格
- C、竞争价格
- D、心理价格
参考答案：C
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1.
【单选题】
水煎包是将包子生坯直接码放在平锅中，将底()成金黄色的。
- A、煮熟
- B、蒸熟
- C、烤熟
- D、煎熟
2.
【单选题】
下列不属于层酥面坯的选项是()。
- A、甘露酥
- B、圆酥
- C、直酥
- D、擘酥
3.
【单选题】
干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳得涨发率是()。
- A、0.33
- B、3
- C、3.75
- D、4
4.
【单选题】
油煎法成品即受锅底传热，也受()传热。
- A、油温
- B、水
- C、气体
- D、金属
5.
【单选题】
馅心()一点，可使造型面点成熟后不走样、不变形。
- A、稍硬或稍干
- B、稍软或稍淡
- C、稍咸或稍甜
- D、稍凉或稍热
