题目内容(试题来至安考100分)
【判断题】
杂豆含脂肪多而含糖类物质少。
- A、正确
- B、错误
参考答案:B
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1.
【判断题】
卤制豆制品是以豆制半成品为原料,在卤水中泡、煮沸而制成的不同风味的产品。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
食品强化剂必须是营养物质。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
炒烹调法简称为炒法。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
镰刀菌及其毒素主要污染小麦。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
食物中毒会引起病人与健康人之间的传染。
- A、正确
- B、错误