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【判断题】 料花的主要功能是配合主料起装饰美化菜品的作用。

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参考答案：A

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4. 【判断题】 常量元素占人体矿物质总量的60%～90%。

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5. 【判断题】 牡丹花刀是在鱼体两侧斜剞弧形刀纹，深至椎骨，鱼肉翻开呈花瓣形。

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