题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
冲泡名优绿茶若水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，( )大量破坏。
- A、茶多酚
- B、维生素A
- C、维生素B
- D、维生素C
参考答案：D
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1.
【单选题】
宋瓷从装饰上看以素为主，汝、官、哥、钧都是( )，定窑则是( )。”
- A、青瓷、彩瓷
- B、白瓷、彩瓷
- C、青瓷、白瓷
- D、白瓷、青瓷
2.
【单选题】
将乐擂茶的茶叶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，经洗净、( )、发酵、晒干等工序而大量制备。
- A、蒸煮
- B、揉捻
- C、焖煮
- D、闷黄
3.
【单选题】
熟普洱茶具有独特的( )。
- A、花香
- B、陈香
- C、甜香
- D、清香
4.
【判断题】
茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做“一懂”、“四会”、“八知道”。
- A、正确
- B、错误
5.
【单选题】
茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，做到( )、热情、耐心、周到。
- A、礼貌
- B、迅速
- C、好客
- D、主动
