题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
盘饰的总体要求是：以美化为标准，以提高经济价值为原则，以色彩艳丽为目标，最终达到色、型、意俱佳的效果。
- A、正确
- B、错误
参考答案：B
你可能需要的试题
1.
【判断题】
裱花时裱注速度与花纹的风格无关。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
点心的“随行就市”法是以点心的毛利率为基数的定价方法。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
以油脂作为传热介质，利用油脂的热传导使生坯成熟的方法称为炸。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
面坯的发酵温度控制在35°C左右较为合适。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
削面的面坯必须柔软，否则V形槽刀具削不动。
- A、正确
- B、错误
