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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 若用牛奶调制奶油胶冻，一般的方法是将牛奶()后，再与其它原料混合。

  1. A、煮温
  2. B、煮热
  3. C、冷冻
  4. D、煮开
参考答案：D

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1. 【单选题】 脆皮面包的调制方法与()基本相同。

  1. A、甜包
  2. B、硬包
  3. C、丹麦包
  4. D、全麦包
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2. 【单选题】 竞争的实质是是人才和()的竞争。

  1. A、科技
  2. B、技术
  3. C、管理
  4. D、知识
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3. 【单选题】 脆皮面包充分的发酵时间，能使面包内部组织松软可口，()。

  1. A、表皮酥松
  2. B、表皮柔软
  3. C、表皮膨松
  4. D、表皮松脆
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4. 【单选题】 在现在社会里下列行为中，()属于不道德行为。

  1. A、孝敬父母
  2. B、大企业吞并小企业
  3. C、夫妻恩爱
  4. D、缺斤少两
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5. 【单选题】 杏仁面是用杏仁、砂糖加适量罗木酒或()制成的。

  1. A、橙酒
  2. B、黑樱桃酒
  3. C、果味酒
  4. D、白兰地酒
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