题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
脆皮面包的调制方法与()基本相同。
- A、甜包
- B、硬包
- C、丹麦包
- D、全麦包
参考答案：A
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1.
【单选题】
竞争的实质是是人才和()的竞争。
- A、科技
- B、技术
- C、管理
- D、知识
2.
【单选题】
脆皮面包充分的发酵时间，能使面包内部组织松软可口，()。
- A、表皮酥松
- B、表皮柔软
- C、表皮膨松
- D、表皮松脆
3.
【单选题】
在现在社会里下列行为中，()属于不道德行为。
- A、孝敬父母
- B、大企业吞并小企业
- C、夫妻恩爱
- D、缺斤少两
4.
【单选题】
杏仁面是用杏仁、砂糖加适量罗木酒或()制成的。
- A、橙酒
- B、黑樱桃酒
- C、果味酒
- D、白兰地酒
5.
【单选题】
黄油的充气性是风味蛋糕()的原因之一。
- A、膨胀
- B、胀发
- C、起发
- D、膨松剂
